home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sauces / savory_t.ofu < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  906b  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.veg.cooking,rec.food.recipes,rec.food.veg
  2. From: rwillms@apex.cs.tufts.edu (Randolph T. Williams)
  3. Subject: VEGAN: Savory Tofu Sauce 
  4. Message-ID: <Cs71zo.Eux@news.tufts.edu>
  5. Organization: Tufts University - Medford, MA
  6. References: <2umtei$1hk@lyra.csx.cam.ac.uk>
  7. Date: Thu, 30 Jun 1994 05:55:51 GMT
  8. Archive-Name: vegan/tofu-sauce
  9.  
  10. The following is an adaptation of a recipe from the John Robbins book entitled
  11. _May All Be Fed_.  I can't recommend it highly enough!!!
  12.  
  13. The recipe can easily be made while the pasta is cooking.
  14.  
  15. Savory Tofu Sauce
  16. Makes 2 Cups
  17.  
  18. 1/2 lb firm tofu
  19. 3/4 cp vegetable stock/water
  20. 1/4 cp canola/safflower oil
  21. 2 Tbsp tamari
  22. 2 Tbsp nutritional yeast flakes
  23. 2 Tbsp chopped fresh basil (1 tsp dried)
  24. 2 Tbsp lemon juice
  25. 1 tsp  Dijon mustard
  26. 1 garlic clove (peeled)
  27.  
  28. Put all ingredients into a blender/food processor.  That's it...mmm
  29.  
  30.  
  31.  
  32.